1、食堂工作人员经年度健康检查和学习培训，并取得健康证、培训合格证方可上岗。

2、工作人员按时上下班，并严格履行工作职责和操作规程。

3、穿戴统一的清洁工作服、帽、头发必须全部带入帽子内，必要时还应戴口罩，不穿工作服进入厕所。

4、上班前和大小便后必须洗手消毒，操作时不准抽烟，不准戴戒指、手镯、手链、耳环和涂指甲油。

5、养成良好的个人卫生习惯：个人卫生做到“四勤”(勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤洗手剪指甲、勤换工作服)；“四不”(不在岗位上进食、不对顾客咳嗽打喷嚏、不随地吐痰、不随便掏耳掏鼻)；“四坚持”(坚持卫生操作规程、坚持公用物品消毒、坚持湿式清扫、坚持漱口刷牙防口臭)。

以上制度必须人人执行，自觉遵守。

湖南同德职业学院

2012年3月